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生态养殖会员售卖里岔黑猪成“紧俏货”

  
发布时间:2022-08-16 11:38:17 来源:bob天博 作者:bob天博官网
  

  里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。自上世纪90年代后期在胶州州畜牧局及青岛市、山东省农业畜牧部门的共同努力下,里岔黑猪通过青岛里岔黑猪繁育基地的种猪保护、产业发展,里岔黑猪猪种得以有效保护,并且形成了以青岛里岔黑猪繁育基地为龙头的里岔黑猪产业,带动了农民共同致富,里岔黑猪也因此成为胶州市、青岛市乃至山东省的一张特色名牌。作为山东省仅有的二个国家级保种场之一的青岛里岔黑猪繁育基地肩负着保种、产业发展的重任。

  “我们的里岔黑猪肉一直采用会员制销售,目前会员价50元/斤,成为猪肉市场上的紧俏货。”近日,在里岔镇黄家岭村青岛里岔黑猪繁育基地,公司副总经理王健告诉记者。

  在繁育基地走廊,记者了解到,养殖区干净卫生,没有难闻的气味。“我们采用‘发酵床+运动场’的生态饲养模式。”王健表示。这里的猪睡在用处理后的秸秆等作物铺成的“床”上,这种床可以让猪睡得舒服,减少异味,定期更换后还能做为肥料再利用。猪舍外的院子是他们的“运动场”,与其他养殖猪相比,让黑猪们运动起来,在这种环境里训练的里岔黑猪肌肉纤维细腻,抗拉力强,保水性能高,肉质鲜嫩,多种氨基酸含量和PH值适中,猪肉的口感会更好。

  青岛里岔黑猪繁育基地采用生态养殖方法,让猪自然交配,天然生长。黑猪们的“食谱”很讲究,只喂麸皮、玉米、豆饼、骨粉、青饲料、盐6种天然饲料配置成黑猪的食物,这些食物能够提供黑猪所需的营养元素,而且不会过度肥胖。里岔黑猪都是自然成熟,因此生长期一般在12个月以上。

  除了特殊的饲养方式,里岔黑猪本身的基因也很特别,一般的猪只有14节肋骨,而里岔黑猪则有16节肋骨,这种多胸椎骨的猪目前世界上只有两种。里岔黑生长速度慢,又有皮厚、骨骼大等特点,所以并没有得到大范围推广。

  据了解,里岔黑猪迄今有4000多年历史,具有适应性强、繁殖率高、抗病力强、肉质鲜美等特点,2000年被确定为国家级猪种资源保护品种。青岛市全力开展里岔黑猪精细化保种选育、品牌发展和产业化开发工作,设立黑猪育种中心,专门进行里岔黑猪选育提高与种质特性研究的开发利用工作。在每年出栏的黑猪中,会挑选出种猪。专家会定时对小猪进行体检,记录每一个生长阶段的生长速度、体长、胸围、身高等等,对外貌的要求也很高,要符合里岔黑猪毛色全黑、嘴筒长直、额有纵皱等明显特点。通过这些“大数据”,保证里岔黑猪品种纯正。

  近年来,里岔黑猪先后荣获“先进畜禽标准化生产单位”、“科技富民强市专项行动示范场”、“先进畜禽标准化规模养殖场”、“先进畜牧专业合作社”、“青岛市消费者满意单位”、“山东省畜禽标准化养殖示范场”;并获得“青岛市十大名特优农产品”、“山东省十大畜牧业品牌”、“中国农产品品牌博览会优质农产品金奖”等荣誉称号。


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